茶香一抹 🍵生椰抹茶拿铁吐司｜液种法太软啦

🍵逛超市的时候终于想起来买了厚椰奶，再加上平时很少做抹茶味的吐司，于是乎火爆全网的生椰拿铁吐司再添一员 <生椰抹茶>

🍵 抹茶的一抹清香本来就和咖啡是绝配，真正的厚椰乳其实甜中是带一丝咸味的，所以口味很有层次感～我也非常喜欢这种的糖果色的高颜值色彩搭配 🙈

🍵配方为液种法，水量充沛，烤出来棉花一样软，口感Q弹，液种需要提前发酵，可以冷藏隔夜，也可以常温发酵至有酒香味即可.

⚠️材料量为120g迷你吐司盒*4，若制作450g吐司*1所有材料的量乘以1.25即可.

用料  

茶香一抹 🍵生椰抹茶拿铁吐司｜液种法太软啦的做法  

1. 咖啡色中掺着一抹新绿！感觉少女心又复苏了！
   
   ⚠️材料量为120g迷你吐司盒*4，若制作450g吐司*1所有材料的量乘以1.25即可.

2. 液种和主面团所有材料混合.（盐和黄油除外）

3. 揉至初步扩展后加入盐和黄油.

4. 分别再加入抹茶粉/咖啡粉.

5. 三种面团都揉至完全扩展.

6. 三种面团分别分好，放入发酵盒中进行第延续发酵，温度28，湿度75%，发40分钟即可.

7. 发酵完毕，先擀开原味面团.

8. 如图放上咖啡面团，再放上抹茶面团.

9. 从左往右卷起.

10. 切两刀.

11. 编三股辫.

12. 放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，发酵的同时预热烤箱上下火200度.

13. 发酵至8分满.

14. 带盖放入烤箱下层烘烤，烤箱初始温度200，入炉后立刻调成170度，烘烤20分钟.

15. 新鲜出炉～

16. 晾凉即可切片享用～