家常炒杂豆【原料简单】

姥姥为了吃健康粮食，退休后自己跑农村种了好多粮食，家里豆子好多，昨天发豆芽，豆子泡多了，炒一盘味道还真不错，营养健康👍

用料  

家常炒杂豆【原料简单】的做法  

1. （配图是发豆芽😄）
   黄豆黑豆用水泡一宿（完全泡大就行，时间自己掌握）反复多投洗几遍，用水焯一下，去除豆腥味。热锅凉油，放葱姜五香粉爆香，下肉丁、放生抽，肉丁煸炒变色，放胡萝卜丁和洗好的豆子继续煸炒一会儿，加水没过豆子，中小火炖熟入味，勾薄芡出锅。

小贴士

黄豆/黑豆的量自己掌握即可，泡开豆子会长到2-3倍大。