零难度私房娃娃菜大虾粉丝煲
来源:菜肴屋 阅读:1.72W 次
对于减肥人士和亚健康的上班族来说,简直是超级完美的无敌搭配了。超级好吃,又少油少盐,原汁原味。包括孕妇也可以解馋哦⊙∀⊙!
用料
娃娃菜 | 2颗 |
粉丝 | 2把 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 10克 |
速冻蔬菜 | 小半碗 |
面粉 | 30克 |
大虾 | 8只 |
鸡蛋 | 3个 |
零难度私房娃娃菜大虾粉丝煲的做法
按图片准备食材!娃娃菜洗净拦腰斩断,鸡蛋搅拌好,大虾去头去尾去虾线去皮!如果怕腥味,一定要上下虾线都去掉哦。
起锅大火热油,可以宽油多放点油(因为下一步可以炒虾油),然后炒鸡蛋,盛出备用。大火炒的鸡蛋时间久一点比较香比较韧,口感会更像肉,最后的煲,鸡蛋是点睛之笔。
用剩余的炒过鸡蛋的油煸香虾头,虾尾。然后放入虾仁爆炒。盛出备用。大火过后超级香哦。
喜欢清汤的炸完虾油,直接留油,然后加水烧开。
水开后放入娃娃菜,一勺生抽,还有冷冻的蔬菜,这个可以自己根据喜好选择,我是用的速冻的玉米青豆胡萝卜丁。可以自己买新鲜蔬菜切了用。然后放入虾头虾尾,还有炒鸡蛋。中火炖煮到娃娃菜软烂,加入粉丝,放盐。粉丝软了吸入汤汁后,大火收汁。
最后成功装盘!菜里都是娃娃菜的香甜,玉米青豆胡萝卜的原味,还有大虾的鲜味!粉丝和鸡蛋更是吸满了各种滋味。真是超级好吃的一道菜!
小贴士
娃娃菜炖的时间长短,按照个人喜好,喜欢硬挺的就少炖一会。喜欢喝汤的可以最后少收汁,多留汤。喜欢稠的就多收汁一会儿。自己掌握哦
以前做菜喜欢依赖调料,现在喜欢利用食材本身的原汁原味,才发现,越简单的烹饪,越保留食材本身的味道,越好吃!健康简单,美味又快手!快来动手做起来吧!
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