丽丽私房菜（醋溜娃娃菜）
来源：菜肴屋 阅读：8.97K 次
用料
| 娃娃菜 | 400克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 6个 |
| 火腿 | 1/3 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 4勺 |
丽丽私房菜（醋溜娃娃菜）的做法
先把蒜切末，小米椒切断，尽量切的碎一点，这样好入味，然后起锅烧油煸炒出香味，加入醋，加入生抽，这个时候稍微放点盐，入味。
编香完毕，然后放入娃娃菜，记住一定不要加水，因为娃娃菜本身就好多水，让娃娃菜入味软化，即可，不要做任何动作。
![丽丽私房菜（醋溜娃娃菜）的做法步骤图 第2张]( "丽丽私房菜（醋溜娃娃菜）的做法步骤图 第2张")
软化完毕，就加入盐来调味，不要用锅铲，一定要用筷子夹出，保持娃娃菜的成色和状态，剩下的汤汁浇在娃娃菜上，然后一定要洗锅烧热油编香火腿，最后浇汁在娃娃菜上，就可以了。一道醋溜娃娃菜就做好了，非常非常好吃，超推荐！
![丽丽私房菜（醋溜娃娃菜）的做法步骤图 第3张]( "丽丽私房菜（醋溜娃娃菜）的做法步骤图 第3张")
小贴士
一定不要加水，因为娃娃菜本身含有水分，还有一定火腿后续加油编香浇汁，香到你说不出来，我建议不要放老抽影响菜色。超好吃，跟着我一起做吧。。。。。
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