【醋溜娃娃菜】
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娃娃菜体型虽小,但内含多种维生素及微量元素,同时粗纤维又可以促进胃肠蠕动,是解决食欲不振的小能手。番茄中含有天然的果酸,再以醋作为调料搭配,酸酸的味道吃起来很爽口。
在这酷热盛行的时节,一盘简单的醋溜娃娃菜,既可以生津解渴、消热降暑,又能帮助小伙伴们消化开胃、促进食欲。大家快来试试吧。
用料
娃娃菜 | 430克 |
番茄 | 150克 |
花生油 | 10毫升 |
醋 | 20毫升 |
酱油 | 15毫升 |
清水 | 8毫升 |
白糖 | 4克 |
淀粉 | 1克 |
大蒜 | 4瓣 |
【醋溜娃娃菜】的做法
1.番茄洗净,去皮切块。
2.娃娃菜洗净切块,叶和梗分开放。
3.碗中依次倒入醋、酱油、白糖、清水和淀粉,搅拌均匀。
4.热锅倒花生油,油热后放入蒜末炒香(约30秒),倒入番茄块翻炒,炒出红汤(1分钟左右)。
5.放入菜梗炒2-3分钟,放菜叶炒1-2分钟。
6.淋上料汁,快速翻炒,焖煮入味(2-3分钟)。
7.出锅,盛盘。
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