蒜泥白肉（不爱吃辣也可以）

喜欢吃白肉，又怕长胖的我，试了这道菜，很好吃也很好做。

用料  

蒜泥白肉（不爱吃辣也可以）的做法  

1. 上锅煮，加水没过肉即可，待烧开，
   撇去浮沫，
   加入姜片和料酒，
   加盖煮20分钟左右。

2. 放凉，即可切成薄片装盘。每片大小要均匀。

3. 蒜头剁成沫，倒入酱油，麻油，醋，辣油，白糖，搅拌均匀。

小贴士

做好的料汁可以浇在肉桌上也可以蘸着吃。尽量选择五花肉当中较瘦的部分肥的部分虽然吃起来比较好吃但猪皮比较难处理还有猪皮上的猪毛也很难处理