夏天最爱的蒜泥白肉

用料  

夏天最爱的蒜泥白肉的做法  

1. 一条黄瓜去皮切丝，用少许盐腌制一下，把腌制过后出来的水都拧干 备用

2. 五花肉可以买山姆会员店的成品回来只要在开水里（加点料酒）烫一下捞出备用，也可以买带皮五花肉水煮熟后放凉切薄片，放冰箱冷藏备用

3. 花生米用擀面杖擀成花生米碎沫备用

4. 大颗红皮大蒜捣成蒜泥加小米辣、姜沫、葱花、芝麻用少许热油淋香，再加生抽、麻油、花椒油、玫瑰醋、盐、味精拌匀做成汁水备用

5. 摆盘，五花肉盖在黄瓜丝上

6. 淋上汁水和花生碎沫（可以打得粗一点，不要这么多）最后放冰箱冷藏一下口感更好

小贴士

吃完菜再下一碗手擀面或者清水面拌进去味道很棒