烤鸡胸肉夹饼（里脊肉饼）

总觉得外面卖的油炸里脊肉饼不健康，用白饼做了一次，同样好吃，鸡胸肉用空气炸锅烤也不会那么油腻，大家也可以试试~我这个菜谱是一人份。

用料  

烤鸡胸肉夹饼（里脊肉饼）的做法  

1. 鸡胸肉切条，加入姜丝、葱段、黑胡椒、花椒粉、蚝油、料酒、味极鲜、老抽、盐、白糖（半小勺）、玉米油，腌制20分钟。（因为要夹饼里，可以稍微咸一点。）

2. 腌好的鸡肉放空气炸锅里烤10-15分钟（具体时间根据自己家空气炸锅的功率来，鸡肉量多也要加时，烤到颜色变深，鸡肉外表有点酥就行了，烤过了就老了，不好吃），这个期间将生菜洗净甩干水分备用，然后去炒酱。

3. 炒酱很简单，锅内加入1.5勺黄豆酱、1勺甜面酱、小半碗水，搅匀，加入白糖（1小勺），最小火炒至水分蒸发，略微浓稠，自己尝下咸淡，略微有点咸就行。（一定要最小火，火大容易炒过火，会苦。）

4. 鸡肉烤好后，白饼（外面买的）放进空气炸锅热1分钟，中间切开，单面涂上炒好的酱，夹上生菜和鸡肉，开吃~

小贴士

1.因为白饼没有味道，所以腌肉、炒酱要比平时自己的口味稍微咸一点，这样才好吃。

2.因为我不能吃辣，所以做了酱香口，爱吃辣椒的可以把酱换成辣酱。

3.鸡肉也可以换成猪里脊。

4.图片是第二次做补的，是两人份。