里脊肉饼
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用料
| 面粉 | 500克 |
| 里脊 | 250克 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 20克 |
| 生抽 | 20克 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 花椒 | 20粒 |
| 生菜 | 5片 |
里脊肉饼的做法
面粉加酵母粉发酵后在面板上揉至光滑，分成小剂子，再揉好用擀面杖擀圆，放在电饼档里烙熟。
![里脊肉饼的做法步骤图，里脊肉饼怎么做好吃 第2张]( "里脊肉饼的做法步骤图，里脊肉饼怎么做好吃 第2张")
将鸡肉洗净切片、葱切段、姜切片、放入容器中，加入料酒、生抽、耗油、胡椒粉、花椒，用手抓匀后盖上盖子腌制20分钟。
把腌制好的肉和调味品分离开，锅中加油（热锅凉油）烧热后放入腌制好的肉，用筷子搅散，变白飘起后捞出沥油。
把饼切开，能吃辣的放一些辣酱，也可放甜酱，放入事先洗好的生菜，再夹入炸好的鸡肉，也可以放入事先炒好的土豆丝等等，（饼也可以在油锅里炸一下）味道美美哒
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