山野葱炒腊肉

来自湖南侗族的小杨同学带来的自己家腊肉，年年惦记她家腊肉哈哈哈～   今天去爬了崂山，默默地承认在上清宫旁边的河边拔了半天野葱，差点走不了了～

用料  

山野葱炒腊肉的做法  

1. 野葱洗净切段

2. 腊肉冷水下锅，水开煮10分钟，去掉过重的咸味，肉也会更加嫩一些。然后切片备用。

3. 锅中放油，油热加入腊肉、干辣椒段。稍后放入野葱翻炒出锅即可。

4. 出锅了，味道不错哈哈

小贴士

1.放野葱时可以先放根茎部，再放叶子部分，叶子部分容易熟。  2.腊肉本身就是咸的，所以不用放盐。