腊肉炒春野菜
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春天
菜场有野菜卖
素绿的野菜最适合油滚滚的腊肉了
很配
用料
| 腊肉 | 少量 |
| 野菜 | 适量 |
| 青花椒 | 几粒 |
| 干辣椒 | 个 |
| 蒜 | |
| 素蚝油 | |
腊肉炒春野菜的做法
腊肉切薄片、野菜洗净、蒜切粒、干辣椒切小圈
热锅少量凉油、将腊肉煸出香味
加入蒜粒、干辣椒圈、青花椒炒出香味
把野菜倒入、翻炒、沿锅边滴入素蚝油、翻炒均匀后起锅即可（腊肉、素蚝油都有盐分，就不再次放盐了）
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