赛螃蟹
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周末在家里大扫除，工作结束想吃螃蟹，又觉得太寒伤身，那就来个赛螃蟹吃吧～嘻嘻
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 姜 | 半块 |
| 醋 | 4勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
赛螃蟹的做法
鸡蛋三个，蛋清蛋白分开，姜切沫，越细越好，放入料酒1勺、盐1勺、白醋4勺、白糖2勺，调匀
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热锅凉油，加入蛋白，加入事先调好的料，快速打散，快熟后铺盘底
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炒蛋黄，和蛋白步骤一样
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将炒好的蛋黄盖在蛋白上，好了，人间美味赛螃蟹出锅啦～尽情享用～嘻嘻嘻嘻
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小贴士
盐可以根据自己口味清淡酌量添加
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