孜然牛肉+紫苏叶

紫苏叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒，因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效；梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。

用料  

孜然牛肉+紫苏叶的做法  

1. 牛肉切片，用蚝油、生抽、油、小苏打（嫩滑作用）腌制15分钟.

2. 起锅烧油放肉片，炒制8分熟加入孜然、炒香放入辣椒碎、出锅前放芝麻.

3. 配上紫苏叶和蒜片，美味......