紫苏叶蛋饺

看一档美食节目的一道美食，觉得很新颖就记录下来。我这个人非常喜欢尝试新奇的东西😋不知道什么味道，也不知道什么名字，索性就叫紫苏叶蛋饺吧

用料  

紫苏叶蛋饺的做法  

1. 紫苏叶洗净控干备用

2. 鸡蛋打散

3. 头天包饺子剩下的肉馅。最好是新鲜肉馅，根据自己口味加调味，但我觉得不要调味过重影响紫苏叶的味道。厨友们可以尝试鱼肉，虾肉等等

4. 一片紫苏叶铺平，放上适量肉馅在一半叶子上抹平

5. 另一半叶子折过来用手指轻按边缘，露馅也没关系，一会儿沾蛋液

6. 紫苏叶饺放入蛋液中沾匀蛋液

7. 翻个面沾匀

8. 锅烧热入少许油下入紫苏叶饺小火慢慢煎一面定型

9. 再翻面煎另一面煎熟。大概1分钟左右就熟了非常快

10. 想吃蛋皮厚一点的可以再沾一次蛋液煎一次

11. 做汤试一下下次

12. 不知道下火锅会不会好吃😋