孜然嫩牛肉

用料  

孜然嫩牛肉的做法  

1. 牛肉切片，用料酒，生抽，淀粉，腌制20分钟

2. 茭白切片
   胡萝卜切片
   黑木耳切小块
   红绿彩椒切片

3. 锅里倒油（稍微多一点），把牛肉爆至变色

4. 盛出，备用

5. 不用再加油了，茭白片，胡萝卜片，黑木耳，倒入锅里，翻炒至稍瘪，期间加少许生抽。

6. 把爆好的牛肉倒入，翻炒至九成熟

7. 加红绿椒，翻炒几下
   关火。
   洒孜然粉，翻炒均匀。
   出锅

8. 牛肉嫩嫩的，配菜也很入味。