紫苏孜然黑腐竹
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黑腐竹是用黑豆做的,黑豆蛋白质含量丰富,且低热量,具有降胆固醇、补肾、益脾、解毒、抗衰老等功效。紫苏、孜然性温,适量食用对素食者也是很好的。
用料
黑腐竹 | 100克 |
海鲜菇 | 适量 |
小杏鲍菇 | 1个 |
红绿甜椒 | 各1/4个 |
橄榄油 | 少许 |
有机酱油 | 少许 |
紫苏 | 10克 |
孜然粒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
姜 | 1片 |
紫苏孜然黑腐竹的做法
黑腐竹先泡软备用
其它材料洗净,紫苏切末,红绿甜椒切条状,杏鲍菇撕成条状
锅内放少许油,放姜片炒片刻,再放入海鲜菇、杏鲍菇翻炒一会儿
加入黑腐竹、孜然粒、有机酱油、适量清水,炒匀煮开后转小火煮5分钟左右
然后转大火,放入紫苏、红绿甜椒、海盐,炒片刻收汁出锅
小贴士
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