家常素鸡煲

明明是一道素菜，却能吃出荤菜的感觉哦！超级美味的~

用料  

家常素鸡煲的做法  

1. 素鸡切片， 放油锅炸出两面金黄，有孔的感觉 ，这样后面煮出来会很嫩 。

2. 煎好以后捞出来 锅里留一点点油 放入葱姜 素鸡 料酒 生抽炒一下 加入啤酒一罐 再放入八角 桂皮 香叶 辣椒丝 稍微放一点郫县豆瓣酱 加入适量的糖，大火

3. 锅里冒热气后放入少量老抽提色 大火转小火收汁

4. 汤汁浓稠后 起锅关火 装盘 放一点香菜叶

小贴士

1.一定要买老素鸡哦。
2.啤酒🍺也是必须要有的，水烧出来的没有啤酒的好吃。