【营养好吃的家常菜】土豆胡萝卜烧鸡
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这道菜非常家常,简单易做,唯一耗时的就是炖的时间会比较久。
用料
鸡块 | 8~10小块 |
胡萝卜 | 2根 |
土豆 | 1块 |
八角 | 2个 |
辣椒 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
盐 | 若干 |
葱姜蒜 | 若干 |
白芝麻 | 1小勺 |
【营养好吃的家常菜】土豆胡萝卜烧鸡的做法
鸡块在水里焯一下,然后拿出,洗净放入碗中,用料酒、盐、老抽和生抽腌制半小时左右。
葱、姜、蒜、辣椒洗净,切段或片,胡萝卜和土豆洗净去皮,切块。
锅里热油,放入葱、姜、蒜翻炒至冒香气,倒入腌制后的鸡块,翻炒至鸡块呈金黄状。
倒入胡萝卜和土豆翻炒至边略焦,倒入清水刚盖过食物,加入白糖、辣椒、盐、八角、生抽、老抽煮熟,水滚后尝味,适当加盐或水,再倒入电饭锅里慢炖半小时左右至土豆、胡萝卜变软。
起锅,加入葱,撒上白芝麻。
小贴士
如果喜欢辣味的小伙伴,可以在第三步的时候就把辣椒和葱姜蒜一起爆炒。炒锅也可以炖土豆、胡萝卜,但是电饭锅更入味。
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