酸辣土豆丝+笋丝

原本想晚饭炒个单纯的酸辣土豆丝，没想到炒菜前邻居送来二支刚从土里挖出来的象冬笋样的春笋，感觉不吃可惜，于是笋切丝加入土豆丝行列，没想到囗感很另类，有土豆丝的脆，还有笋丝的甜。笋尖顺便蒸了个水蒸蛋，哈哈。

用料  

酸辣土豆丝+笋丝的做法  

1. 土豆切丝泡在水里，半小时涝出，笋切丝。锅烧热后放入干辣椒，再放主料，一分钟左右放调料，二分钟出锅。

2. 余下的笋尖部分蒸了个水蒸蛋。

小贴士

不能炒的时间太长。