娜家彩椒牛柳

营养丰富颜值又高的一道家常小菜，做这道菜之前牛肉最好用鸡蛋清和淀粉抓匀腌制备用，时间看自己时间是否充足，我因为是早晨做所以只是提前一晚上用料酒和盐腌制了一下，口感也很好，牛肉一定要新鲜，我买的是牛排，更好吃

用料  

娜家彩椒牛柳的做法  

1. 备用食材

2. 青椒切条、葱切段、喜欢姜的可以放一片姜、香菜切一点就可以，只用于装饰

3. 牛肉切条，水焯去掉血水备用，我忘记拍照了

4. 热锅凉油下入麻椒大料辣椒，炒出香味

5. 放入两克左右盐激发食材香味

6. 下入焯好的牛肉

7. 煸炒一分钟左右放入小葱，炒香

8. 放入三勺料酒

9. 放入彩椒，红黄绿不限随意发挥

10. 煸炒两分钟左右倒入酱油

11. 完美出锅，摆盘装饰，如果喜欢吃蒜的临出锅前可以放几片，我早上不适合吃蒜就没有放