线椒牛柳
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用料
| 牛肉 | 克 |
| 线椒 | |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽，老抽 | |
| 料酒 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 淀粉 | |
| 葱姜八角 | |
| 蚝油 | |
线椒牛柳的做法
主料
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牛肉切片，越薄越好
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洗净控干水分
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用生抽，老抽，料酒，胡椒粉，鸡蛋，盐，淀粉，7种料腌制15分钟
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线椒斜切成段儿，洋葱切丝
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葱姜切片
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牛肉用油炸一下
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热锅凉油放葱姜八角，放线椒和洋葱翻炒
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放以上5种调理，加水，加淀粉水
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放入牛肉，调味，出锅！
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