麻辣九转大肠
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喜欢麻辣口味的有口福了，外焦里嫩，麻辣鲜香
用料
| 肥肠 | 一根 |
| 调料包 | |
| 花椒大料 | 适量 |
| 白芷 | 适量 |
| 白扣 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 麻椒 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 适量 |
| 草寇 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 少许 |
麻辣九转大肠的做法
准备材料。买来的大肠用醋和面粉反复搓洗干净
![麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅做水下入大肠，花椒大料，葱姜，料酒焯水捞出控水备用
![麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水中加入调料包生抽，盐烧开煮制筷子轻松插透即可
![麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大肠切成适当大小的段，粗的套在细的上用剪刀修齐
![麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅烧热入油烧热下入大肠炸至金黄色捞出控油
![麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅中余油下入葱姜蒜，花椒川椒煸香
![麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
下入大肠，加入盐，胡椒 鸡粉调味
![麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒上葱花和芝麻翻勺出锅即成
![麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
成品图
![麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "麻辣九转大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
大肠要炸制外焦里嫩的效果
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