麻辣肥肠面
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和老公一起去店里吃13块钱一碗关键没吃饱 就寻思着回家自己做 终于把材料买齐 开灶 面条Q爽筋道 肥肠软软糯糯 花椒麻到舌头跟 简直太上头
用料
| 肥肠 | 30块钱一斤买了10块钱的 |
| 花椒 | 20粒 |
| 干辣椒 | 适量根据个人口味个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 包菜 | 1小个 |
麻辣肥肠面的做法
面粉里放点盐 加水揉至光滑 醒20分钟 可以多揉几次增加筋道 搓成长条状涂油盘在盘子里 盖保鲜膜醒一下午 水烧开扯面下锅
![麻辣肥肠面的做法步骤图，麻辣肥肠面怎么做好吃 第2张]( "麻辣肥肠面的做法步骤图，麻辣肥肠面怎么做好吃 第2张")
（花椒粒放锅里小火炒一下放案板上碾碎 也可以放蒜臼里捣碎 用小网过滤一下备用） 肥肠切段 不用放油放锅里炒到出油
![麻辣肥肠面的做法步骤图，麻辣肥肠面怎么做好吃 第3张]( "麻辣肥肠面的做法步骤图，麻辣肥肠面怎么做好吃 第3张")
包菜烫一下铺在碗底 放盐 鸡精 酱油 花椒面 把炒好的肥肠放面里搅拌均匀 开吃
![麻辣肥肠面的做法步骤图，麻辣肥肠面怎么做好吃 第4张]( "麻辣肥肠面的做法步骤图，麻辣肥肠面怎么做好吃 第4张")
小贴士
大肠我是买的卤好的 方便快捷
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