榛蘑炖鸡腿肉

榛蘑是非常好吃的长白山特产，炖鸡肉非常鲜美。这个榛蘑是一个农民叔叔送给我的，我很感谢他。

用料  

榛蘑炖鸡腿肉的做法  

1. 鸡腿肉切小块，加入一点点盐、白糖、3勺料酒、蒜研磨成泥加入，三片姜挤出姜汁放入，搅拌抓匀腌制15分钟。

2. 榛蘑提前用开水加盖子泡发

3. 起锅烧油，加五片姜炒出香味，再放入葱丝炒香，放一点五香粉。

4. 鸡肉放入锅中翻炒，加两勺料酒大火烧沸腾。之后放入榛蘑和水，加盖子熬煮。期间可以用老抽调色。

5. 当鸡肉熟了之后，加盐调味，大火收汁，关火盛盘。