椒盐掌中宝（空气炸锅无油版）
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试过了用烤箱烤掌中宝，烤盘里全是油，吃起来体验不佳
空气炸锅能把多余的油份逼出，又不影响风味
因为不热爱炸物所以没有用油炸的方法
用料
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 掌中宝（鸡膝软骨） | 吃多少做多少 |
| 椒盐 | 适量 |
椒盐掌中宝（空气炸锅无油版）的做法
掌中宝解冻后放入料酒和酱油腌底味+去腥，隔夜腌制最佳，最少腌制时间要超过半个小时，掌中宝不易入味
![椒盐掌中宝（空气炸锅无油版）的做法步骤图 第2张]( "椒盐掌中宝（空气炸锅无油版）的做法步骤图 第2张")
预热空气炸锅，200度预热10分钟
将掌中宝放入空气炸锅中，200度15分钟左右，中途打开翻一下，喜欢焦香味更重的可以多加两分钟
出炉撒上椒盐拌匀
![椒盐掌中宝（空气炸锅无油版）的做法步骤图 第3张]( "椒盐掌中宝（空气炸锅无油版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
腌底味时可选择自己喜欢的口味，奥尔良味蒜香味都可以
加时间需要经常看一看，一次性炸太久会糊
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