太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉

粉粉一直很怀念，小时候公园门口的炒凉粉❤️
那份想念，已经化为记忆里不可超越的回味...

直到今天，粉粉竟然自己做出来了记忆中的美味，并且做了一些新尝试——加了绿豆芽😜

我～的天❗️真的太❗️好❗️吃❗️了❗️❗️

用料  

太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉的做法  

1. 提前一天制作备好一碗豌豆凉粉
   
   ❤️凉粉的制作方法
   可以参见粉粉之前发表的菜谱唷

2. 绿豆芽焯水
   捞出沥干水份备用

3. 凉粉切块儿备用

4. 1勺黄豆酱
   1小块火锅底料
   备用
   
   （葱姜蒜切末儿备用，这个emmm忘记拍）

5. 热锅入油

6. 葱姜蒜爆香

7. 入黄豆酱和火锅底料

8. 炒出红油

9. 放入凉粉块儿
   翻炒均匀
   （轻轻地翻拌哦，不然凉粉都被铲碎啦）

10. 加入生抽
    翻拌均匀

11. 放入绿豆芽
    翻拌均匀

12. 加入适量开水
    中火焖制
    收一下水份

13. 等到有锅巴后
    加入五香粉和孜然粉

14. 翻拌均匀

15. 起锅装盘～❤️
    味道简直太赞了👍🏻❗️

小贴士

1⃣️翻拌的时候一定要小心，可以铲底式翻拌，防止凉粉被锅铲铲碎～
2⃣️凉粉可以焖制的久一点，收一下水份，这样容易出锅巴，闷的烂烂的凉粉会更有味道哦❤️