家常火腿肠炒干豆腐
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用料
干豆腐 | 3张 |
火腿肠 | 1根 |
尖椒 | 1个 |
葱 | 半根 |
姜 | 4片 |
淀粉 | 1小勺 |
家常火腿肠炒干豆腐的做法
干豆腐切宽一点的条,火腿肠切片,尖椒切丝,葱切葱花,姜切片。
锅内放适量水,烧开,放干豆腐,开锅后煮2分钟,捞出过冷水沥干水份备用。
炒锅放适量植物油,放葱花、姜片炒香,放一小勺花椒粉,放火腿肠、干豆腐,炒匀。
放入尖椒,加大约小半碗水,加盐、糖、鸡粉调味,翻炒均匀。
淀粉放少量水,搅拌均匀,倒入锅中,翻炒均匀即可。
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