爆炒牛肉,鲜香嫩滑,超级简单的做法
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这道菜是家公教我的,以前是他做给我们吃,今天我做给他们吃
用料
牛肉 | 200克 |
淀粉 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 4片 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1克 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 半个 |
爆炒牛肉,鲜香嫩滑,超级简单的做法的做法
牛肉切丝
加一勺生抽,一勺料酒,一勺生粉,一勺盐抓均匀腌制10分钟
配菜切好备用
牛肉炒到8层熟,起锅备用
姜蒜爆香
加辣椒,蒜苗,芹菜炒至断生
牛肉下锅,加适量盐,生抽调味翻炒30秒即可出锅
小贴士
牛肉一定不能顺着纹路切,牛肉不要炒太久,肉质老了口感差
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