韭黄香干榨菜丝

用料  

韭黄香干榨菜丝的做法  

1. 先将榨菜、香干切细丝，韭黄切2厘米段

2. 将榨菜丝、香干丝用热水焯出备用（将榨菜的咸味，香干的豆腥味去掉）

3. 锅中坐油，葱花、姜丝炝锅

4. 炒香后，放入榨菜丝、香干丝，放生抽炒匀

5. 最后放入韭黄，迅速翻炒，见将要出水时，放少盐及味精出锅