用料
西红柿茄丁的做法
圆茄子去皮切丁，西红柿火烤一下去皮切滚刀块备用
热锅直接下茄丁翻炒至微微出水，盛出备用
热锅凉油下姜片
油热后下西红柿翻炒，变软烂放入生抽，一点点白糖翻炒
下茄丁继续翻炒，随后放入盐，中小火闷一会，待茄子断生变软后下蒜末翻炒片刻即可出锅
