西红柿鸡蛋丁

北京上班族的业余生活，简单健康。

用料  

西红柿鸡蛋丁的做法  

1. 准备的食材，我是看家里还有啥凑合来的。馒头切小丁，拌入鸡蛋液里，搅拌至沾满蛋液。

2. 开小火下锅炒，翻滚，加入少许的盐。

3. 西红柿切小块放入油锅中，炒烂，视情况加少许盐，白糖。

4. 西红柿炒至少水状态加入鸡蛋馒丁，翻炒至均匀干。停火撒椒盐搅拌出锅。

小贴士

1馒头尽量切大小合适，小的会掉渣，大的味道进不去。
2火候把握均匀，及时翻滚防止糊锅。
3一定要把西红柿炒干再放馒丁，防止馒头吸水变软趴趴。