西红柿丁丁汤

用料  

西红柿丁丁汤的做法  

1. 把西红柿去皮切成丁，其他食材切成细丝，鸡蛋黄跟蛋白分离备用。

2. 锅内放油，把蛋黄炒下用锅铲铲碎，加入西红柿丁，笋子丝翻炒。加入适量水。

3. 水开后放水淀粉，蛋白液不停搅拌，开后放入其他食材。最后调入盐，鸡精，麻油，出锅了。