嫩炒猪舌
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用料
猪舌 | 1条 |
葱叶 | 一大把 |
蒜头,姜片 | 盐,鸡精,耗油,料酒 |
嫩炒猪舌的做法
猪舌头切薄片,加入一小勺盐,适量鸡精,加入两大勺淀粉抓匀(量随猪舌大小而定),抓匀后加入适量的食用油,再拌匀放至一旁腌制十分钟备用
需要的配料
锅内热油,(油温要高一点防止脱粉粘锅),加入猪舌爆炒变色,加入姜片下入一勺油耗,一丢丢盐和鸡精(因为我腌制的时候没有放很多,所以可以再下一点点)再淋上两勺料酒,撒上葱花和蒜末翻炒出香味就可以出锅了
要炒出嫩嫩的猪舌头一定不能炒太久,会变老,也不要吝啬油,全程不放一滴水
👍👍👍嫩嫩的
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