干豆角炒腊肠~一把干豆角，两根腊肠，会擦出怎样的火花？

小时候母亲每年都会自己晒一些干豆角，不管炖肉，还是炒菜都非常好吃。离开故土后，就很少再吃到。

这几天逛某宝时无意中看到了有卖干豆角的，突然很是想念。于是下单买了些，配上家里的腊肠，做成了这道干豆角炒腊肠，做法虽然简单，但却非常好吃又下饭！

用料  

干豆角炒腊肠~一把干豆角，两根腊肠，会擦出怎样的火花？的做法  

1. 取一小把干豆角用水泡发（冷水需约2小时，温水需约半个小时）。

2. 将泡好的干豆角洗净捞出备用，并将其它食材洗干净后备用。

3. 将干豆角切成小段，其他食材切好备用。

4. 锅底放少许的食用油，油热后放入葱、蒜、花椒，煸炒出香味。

5. 加入腊肠，继续煸炒至油脂出来。

6. 加入切好的干豆角，翻炒约2分钟。

7. 加入两勺生抽，一勺海天黄豆酱并翻炒均匀。

8. 加入半碗水，小火炖煮2分钟，转大火，收汁。

9. 待汁水快收干时，加入切好的青椒，翻炒至汁水收干。

10. 出锅装盘。

11. 美味的干豆角炒腊肠就做好啦！

12. 既美味又下饭，开吃喽~~

小贴士

1，干豆角需要提前用水泡发，冷水需约2小时，温水需约半个小时。
2，腊肠下锅后会煸炒出油脂，所以食用油不要放太多，避免油脂太多菜会油腻。