猪油渣炒洋葱

这个小时候也很喜欢吃，或者做洋葱炒鸡蛋。感觉农家小炒做的都挺好吃的，但是别太油腻就行。简单的做饭，家常的菜，妈妈的味道，儿时的记忆。

用料  

猪油渣炒洋葱的做法  

1. 大蒜习惯切片，提前切好。先让大蒜氧化一下，生成大蒜素更能让人体吸收。

2. 洋葱切多了会流泪，最好的方法就是先把洋葱拿到冰箱里面冷藏5分钟，或者菜刀冷藏五分钟。切出来的洋葱就不会这么腔人流泪了，这都是平时生活的小技巧。

3. 早上早早就去超市买了，还挺新鲜的。主要是香，有时间也可以自己油炸一些猪油渣。会更干净一点，自己吃也比较放心。有胆固醇的人，尽量少吃哦，或者年龄大的父母叔叔阿姨们。偶尔吃一下还是没有关系的。

4. 倒油，先热油七分热就好，下大蒜，煎制稍微面带焦黄就好。

5. 再把猪油渣倒入油锅中，再煎炸一下。味道出来，炒菜的味道就更好。

6. 像这样就很漂亮了，好看也好香。隔壁邻居阿姨都说做什么好吃的，都飘到她家里去了。

7. 最后放入洋葱，翻炒一下。

8. 六分熟就可以了，再放入五香粉，食盐，鸡精，蚝油，海鲜酱油依次放入适量比例即可。再翻炒一下，盖上盖子焖三分钟，就可以出锅了。

小贴士

洋葱功效很多，可以百度学学。美容效果也很好，女孩子可以多吃，我是很喜欢吃洋葱的。没事就在家做做饭，看看书什么的。最近还想有空研究一下手工艺。有机会在跟大家好好学习探讨一下吧，记得收藏，评论，点赞，加关注转发哦，谢谢你的收看与收藏。