暖心鸡汤豆腐串

以前常吃的小吃，鸡汤豆腐串，真的很好吃
最近研究了几次做法，这个配方很接近，欢迎大家尝试哦❤️
吃起来就是幸福的味道，

用料  

暖心鸡汤豆腐串的做法  

1. 鸡骨架剪掉皮，肥油，喜欢吃肉的可以在加个鸡腿煮

2. 冷水下锅，煮开后2分钟关火，冲水掰成小块备用

3. 准备葱姜、八角、桂皮，香叶、花椒/麻椒茴香适量

4. 冷水放入鸡骨架，调料，水多一些

5. 加一块老母鸡口味浓汤宝，大火煮开后，中火炖煮25-30分钟，

6. 这期间准备豆皮300克，切成方块，延对角线卷起穿串（豆皮买薄的，炖煮后口感细腻的）可以问卖家，我买的锦州豆皮仅供参考

7. 如图，竹签用一整根的折两段了

8. 准备，蒜末加适量水，芝麻酱加水加少量盐搅拌好，葱花香菜沫，辣椒油（不会做可以用老干妈）爱吃蒜蓉辣酱还可以准备蒜蓉辣酱

9. 鸡汤熬煮25分钟欧后加入豆腐串，再加入糖1勺、盐0.8-1勺（按自己口味适量添加）炖煮20分钟就好啦，出锅前尝尝汤，微咸就可以了

10. 加入自己喜欢吃的小料出锅撒上葱花芝麻

11. 准备一个中碗，加入自己喜欢吃的小料，开吃吧❤️

12. 吃到连汤都不剩的那种

13. 这个味道属于鸡汤浓郁，豆皮软糯，喜欢吃口味重的可以多加小料，再加一些蒜蓉辣酱都可以的

小贴士

豆皮要买薄的，炖煮软糯的，我买的锦州豆皮供大家参考；
喜欢吃肉的可以买点鸡腿放里面一起煮
如果有鸡腿可以切成小块一起煮，或者多加5-10分钟炖煮时间