芸豆（豆角）炖土豆（酱炖版）

小朋友喜欢吃炖芸豆，不过南方超市不容易买到北方的大架豆，买四季豆炖也还不错。

用料  

芸豆（豆角）炖土豆（酱炖版）的做法  

1. 豆角洗干净太长就折两半，土豆切块，五花肉切片，葱切段，姜切片。

2. 锅中放少许油，放葱姜八角，五花肉翻炒变色。

3. 放入两勺黄豆酱翻炒均匀。

4. 放豆角翻炒，放水没过豆角，放土豆，盖好锅盖，大火烧开后中火炖半个小时。注意不要炖干锅了，如果炖好后汤比较多，可以大火收汤。

5. 如果觉得淡可以适当加盐。