菠菜牛肉丸子汤-清淡解腻

从婆婆那里偷师学来的，吃多了炒菜偶尔来一个菠菜牛肉丸子，简直是棒呆了
清淡少油，也适合宝宝吃

用料  

菠菜牛肉丸子汤-清淡解腻的做法  

1. 洋葱和姜剁成细磨，能多细就多细，否则会影响肉丸的口感

2. 牛肉剁成馅

3. 加入一勺生抽

4. 一勺盐，一勺淀粉，半勺五香粉，一个鸡蛋，50克水

5. 顺时针搅打5分钟左右上劲

6. 菠菜300克，洗净切断，焯水备用

7. 稍微放凉一些用双手挤出水分

8. 锅中放入清水及一勺食用油烧开后转小火，牛肉馅借助勺子团成小丸子，轻轻放入锅中，一直保持小火

9. 所有牛肉丸放入后，转中火把丸子煮熟，注意这个过程千万不要搅动丸子，以免丸子散架

10. 丸子全部煮熟变色后轻轻放入菠菜小团子，转大火烧开，此时可以轻微搅动把菠菜打散，加入一勺生抽，少许盐调味

11. 出锅，好吃的菠菜牛肉丸搞定！

12. 附赠小妞掺和搅肉馅图一张😊