不用焯水的萝卜肉馅锅贴
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最近看了很多关于萝卜的美食,萝卜牛肉馅饼,萝萝卜馅饼,一冬天没怎么吃萝卜,决定做个简单的萝卜肉馅锅贴。
材料很简单,只有三样:萝卜、肉馅、小葱。
用料
萝卜 | 1根 |
肉馅 | 一斤 |
小葱 | 3根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
耗油 | 少许 |
香油 | 少许 |
盐 | 适量 |
饺子皮 | |
不用焯水的萝卜肉馅锅贴的做法
准备好食材:萝卜、肉馅、饺子皮(肉馅少 一个萝卜就够了)
第一步:拌馅
葱姜切碎,放调味料:一点料酒,盐,白胡椒粉(可用五香粉或十三香代替),生抽,耗油(没有也可以不放),香油,顺一个方向搅拌至上劲。
萝卜切丝、切碎,放少许盐,腌5-10分钟,挤掉水,
继续顺一个方向搅拌,拌匀就可以开始包了。
锅贴很简单,两头捏一下就好了
平底锅,锅热放油,小火煎,底部金黄以后淋上水,盖上锅盖,焖5分钟出锅。
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