尖椒辣子鸡

网上看到的教程，做了觉得很好吃很下饭！

用料  

尖椒辣子鸡的做法  

1. 鸡肉切小丁（切的越小越香）
   尖椒切丁
   

2. 锅中放少量油，倒入鸡丁，加料酒、蒜片、生姜、花椒、少量盐，翻炒至鸡肉变色、水分变干，盛出备用

3. 热油加花椒、八角、姜蒜、干辣椒，小火煸炒出味
   

4. 加入炒好的鸡肉，一大勺豆瓣酱翻炒，老抽调色

5. 最后加入尖椒翻炒（量多一些最好没过鸡肉）翻炒至尖椒干煸断生即可出锅