🔥好吃到流口水的酸菜鱼，肉质滑嫩，汤汁鲜美❗️

酸菜鱼这样做特别好吃，肉质鲜嫩，汤汁泡饭那真的是绝了，做了一大盆上桌秒光，特别简单，喜欢的朋友试试哦

用料  

🔥好吃到流口水的酸菜鱼，肉质滑嫩，汤汁鲜美❗️的做法  

1. 鱼肉切薄片放盐，白胡椒粉，一个蛋清，一勺红薯粉或者淀粉

2. 抓匀上浆

3. 再放一勺油抓匀，这样鱼肉会更嫩滑

4. 放油把鱼骨煎香

5. 葱姜蒜，酸菜炒出香味

6. 倒入鱼骨和莫过食材的开水

7. 放盐和鸡精

8. 胡椒粉，料酒，生抽，白醋

9. 大火煮5分钟捞出

10. 把鱼片一片一片都放入锅中

11. 小火煮开30秒

12. 倒入盆中

13. 花椒

14. 干辣椒

15. 葱花

16. 泼热油

17. 完美出锅