炸鲅鱼块

过年必备美食

用料  

炸鲅鱼块的做法  

1. 1⃣用以上各料腌制切好的鲅鱼一整晚，注意多放酱油一定不放盐❗

2. 2⃣调面糊不能太稀，要不挂不住糊，我放了脆炸粉，淀粉，面粉，鸡蛋液，适量的水。

3. 3⃣控制好油温，炸制出锅。

小贴士

腌制鲅鱼不用放盐，处理鲅鱼不能化的太软否则不好切块，将内脏和鱼鳃等处理干净不需水洗。