南瓜藤的一菜两吃

一种食材，两种吃法。嫩叶子制作鸡蛋饼，嫩茎、嫩叶柄、嫩花芽、嫩卷须和辣椒丝爆炒。灵感：爱人不想吃辣的，我喜欢吃辣的，做一个辣菜，做一个不辣的菜。南瓜藤上的嫩叶子有点绒毛，用鸡蛋液和葛粉，去改善它的口感去……

用料  

南瓜藤的一菜两吃的做法  

1. 择菜
   嫩叶子单独放置，用来制作鸡蛋饼，而嫩茎、嫩叶柄、嫩花芽、嫩卷须撕筋、择成寸段后，另放，用来炒辣椒丝

2. 叶子洗净置于菜板上剁

3. 叶子已经剁碎

4. 加盐，揉捻

5. 加两勺葛粉，搅匀

6. 加一滴蚝油，调味

7. 加蛋液，搅匀

8. 架锅、加热、放油，如果有电饼铛最好，今天，我在新房子这边，只有这口锅……

9. 油煎成饼

10. 择好的南瓜嫰茎、嫩叶柄、嫩花芽、嫩卷须与辣椒丝准备好

11. 油锅烧热、爆炒，加盐调味

12. 结果，做出来两道菜，哈哈，还不错吧！

13. 配上鱼虾和冬瓜汤、啤酒、米饭，是不是一个很不错的午餐啊？😁
    可惜，我只能独饮，爱人最近突然不喝酒了