西红柿龙利鱼炖豆腐

鱼和豆腐素来是好搭档，龙利鱼细嫩无刺，与豆腐很配，加了西红柿，豌豆、玉米粒，连汤都很美味。

用料  

西红柿龙利鱼炖豆腐的做法  

1. 将龙利鱼洗净切成块，加海盐、现磨黑胡椒腌制15分钟。腌好上锅蒸8分钟。

2. 速冻豌豆、玉米粒开水煮熟。西红柿、豆腐洗净切块，葱切粒。

3. 锅放油烧热，下葱花爆出香味，下西红柿加生抽翻炒。

4. 烧出红汤时下豆腐翻炒。

5. 放入已蒸好的龙利鱼肉，加水炖15分钟，加糖、盐调味。

6. 出锅前下豌豆、玉米粒继续烧2分钟。

7. 最后加香菜末出锅，酸甜鲜香，美味。