黎里辣脚
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山寨的黎里辣脚，做出来味道很好吃，微酸带甜不辣
用料
| 白糖 | 50克 |
| 姜末 | 30克 |
| 小葱 | 20g |
| 蒜末 | 20g |
| 醋 | 100ml |
| 盐 | 5克 |
| 剁椒 | 100g |
| 鸡爪 | 1000g |
| 凉白开 | 500克 |
| 葱姜另外少许 | 焯水用 |
| 黄酒焯水用 | 40克 |
黎里辣脚的做法
鸡爪切两半，不切也可以，切了可以省点空间
![黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第2张]( "黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜都切小备用
![黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第3张]( "黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第3张")
冷水下锅，加入少许葱姜黄酒，鸡爪放进去，大火开起来
![黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第4张]( "黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第4张")
烧开了，马上把鸡爪捞起来
![黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第5张]( "黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第5张")
冷水冲洗浸泡到鸡爪冷却
![黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第6张]( "黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第6张")
重复焯水步骤，总归4次，每次都是冷水下锅，烧开立马冲冷水，然后再下锅
![黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第7张]( "黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第7张")
把配料表里的所有调料混合，倒入鸡爪，装保鲜袋里
![黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第8张]( "黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第8张")
放冰箱12小时以上就可以吃啦，脆脆的，微酸带甜不辣
![黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第9张]( "黎里辣脚的做法步骤图，黎里辣脚怎么做好吃 第9张")
小贴士
挺简单的，就是焯水好多次很烦
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