麻辣鸡脚
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一盘麻辣鸡脚，约上三五好友，一边八卦一边喝酒，打着满足的嗝......
用料
麻辣鸡脚的做法
一锅清水加姜片、大葱、料酒
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去指尖
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煮13分钟左右，软了不好吃，失去嚼劲了
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尽量买新鲜的鸡脚，我买的新鲜的，煮出来面上一层薄薄的黄油
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煮好后，起锅，冷水冲凉，一定要冲凉，再把鸡脚砍成两半
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多放些油，加香料
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炒香香料后，关小火，放切好的小米辣、大蒜沫姜沫，关火，大蒜很容易炒糊的
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全程可以不加盐，全用一品鲜代替，味道合适后加鸡精、醋、白糖调味
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用保鲜膜封住，第二天吃效果更好，可以进冰箱冷藏
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