面筋塞肉-消灭馄饨馅儿的好方法

包了荠菜肉馄饨，还剩下一些馅儿，想着怎么消灭这些馅儿呢
于是就有了面筋塞肉以及春卷

用料  

面筋塞肉-消灭馄饨馅儿的好方法的做法  

1. 把剩下的馅儿塞进面筋中，可以开一个小口，然后用手指头在里面捣一捣，放入馅就行了。

2. 放少许油，放入一颗香叶，然后把面筋开口朝下，煎一会，定型。

3. 放入料酒，焖一会，然后倒入水，大概到面筋2/3处，大火，加入生抽，老抽，蚝油，冰糖。

4. 大火至汤开了以后，中小火，继续加热大概15分钟左右，放入小青菜。最后放点香油及小葱，出锅摆盘即可。

5. 最后还是剩了一些陷，又包了春卷，大概6个，一顿吃刚刚好，买的春卷皮有点破了，包的时候有点艰难，最后用了奶锅煎的，不得不说奶锅真的很好用，味道很好呢。

小贴士

只是为了消灭馄饨馅儿，结果意外的好吃。
面筋可以选小的，要不然太容易饱了。
上海菜讲究浓油赤酱，老抽为了上色，冰糖为了调味。