包子饺子馄饨肉馅儿
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用料
猪肉 | 500克 |
生姜粉 | 适量 |
老抽 | 10 |
耗油 | 5 |
盐 | 4克 |
糖 | 4克 |
白胡椒粉 | |
花椒粉 | |
热油淋大葱 | 25克 |
大葱 | 1根 |
包子饺子馄饨肉馅儿的做法
剁碎的肉放大盆,刀剁得肉的却比外面机器处理的肉糜包包子更有嚼劲。实验出真知。肉我喜欢用前腿肉,疫情期间,自己多去买几次肉,也有数了。除热油外其余调料放入。
切好的大葱按喜好的量放入,热油淋上。继续搅拌上劲。
如果觉得干,可稍微添点水。图片上的太湿,后来不断修整过,下次补图。
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