南瓜藤快手做法
来源:菜肴屋 阅读:3.19W 次
只要是跟南瓜有关的我都爱吃。😂
不管是花,还是花,还是梗,或者叶,须?
那都是美味的不要不要的~
南瓜藤的营养价值更高,清热解火,润肠通便。非常有效!
今天就教大家做个最简单的南瓜藤吧~
首先要说的是,做这道菜要花点时间和耐心哟~
用料
南瓜藤 | 一把 |
蒜 | 四五个就ok |
食用盐 | 依自己口味调 |
鸡精 | 可放可不放 |
食用油 | 平时炒菜多点 |
南瓜藤快手做法的做法
如图是买回来的还没处理过的南瓜藤。
如图把南瓜藤的枝还有梗皮给剥了。也就是那层毛毛的外皮。注意尽量不要让太多皮肤接触毛毛,不然会痒的。嫩的留下。老的就不要了。
这是我处理好的南瓜藤。须和那些花苞要的,嫩叶子也要的。记得把叶子上的毛毛还有花苞上的毛毛用手轻轻的搓一下。记得嫩的才要,老的就不要了。
这是大点的图,亲参考下,看看我都留了哪些可以吃的。怎么给去皮的。
这道菜就是难在处理上。炒起来简单的。也非常的好吃,甜甜的。我最爱的青菜之一!接着处理完,清洗干净,切点蒜。切末切片都随意哈!
油烧热至冒烟下南瓜藤和蒜一起翻炒。比平时炒菜多点油量。
调入食用盐,和适量的鸡精。亲按照自己家口味调。这道菜不建议放其他的调料了。我觉得保留它最原始的味道最好吃了~
吃过南瓜藤的都知道那种美味!简直无法阻挡!翻炒至劝,整个过程都用大火,基本上炒个两三分钟左右就可以出锅了。切记,不要炒的太过了!刚好熟了就可以,保留它脆脆的口感~
一定要用大火哟!装盘开吃啦~
很快到了9月份就没有了这道菜了,想吃的小伙伴们赶紧的!😂😂😂
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