赛赛小厨之最简单溜肝尖

那天做蒸鸡，结果没有熟，眼看要开饭，没有荤菜了，速度买上一块猪肝，炒了一个快手溜肝尖，好吃。

用料  

赛赛小厨之最简单溜肝尖的做法  

1. 猪肝切薄片，清洗几遍去血水，加料酒淀粉生抽抓匀，放个15分钟。

2. 准备配菜，青红椒切片，蒜苗切断。

3. 配菜下锅翻炒断生出锅。猪肝下锅快炒1分钟出锅。

4. 淀粉酱油料酒 调好。

5. 猪肝和配菜入锅，下料汁翻炒，1分钟出锅，装盘开动。

小贴士

猪肝特别容易糊，但要切的够薄，才熟的快，厚的里面会有血丝